英国解除生食鱼类冷冻要求
发布日期：2012/11/25
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英国食品标准局7月31日报道，该局7月30日发表声明，从即日起，人工养殖的用于生食（例如生鱼片等）的鱼类产品在食用前不再需要进行冷冻以防止寄生虫感染。
由于欧盟在经过风险评估后认为寄生虫污染在人工养殖鲑鱼中的风险基本可以忽略，且认为冷冻并不能作为杀死寄生虫的有效手段。此次规定的放松对于在减少鱼类寄生虫风险中付出了大量的努力的鲑鱼养殖者来说是一个好消息，这将有助于减轻其经营负担，英国标准局同时表示此项措施不会对消费者健康产生影响。
（信息来源：中国水产贸易）
由于欧盟在经过风险评估后认为寄生虫污染在人工养殖鲑鱼中的风险基本可以忽略，且认为冷冻并不能作为杀死寄生虫的有效手段。此次规定的放松对于在减少鱼类寄生虫风险中付出了大量的努力的鲑鱼养殖者来说是一个好消息，这将有助于减轻其经营负担，英国标准局同时表示此项措施不会对消费者健康产生影响。
（信息来源：中国水产贸易）